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Frage - Süß & Backwaren


Mit Hefeteig backen

Hefeteig kalt oder warm? Guten Tag, wann läßt sich der Hefeteig am besten verarbeiten? Gibt es eine Empfehlung? Vielen Dank.
6.364 Aufrufe - Frage aus PLZ 04319

3 ANTWORTEN

Fragen und Antworten - Dipl. Oec.Troph. Cornelia  Promny aus Köln Hallo Hefeteig lässt sich am besten warm verarbeiten. .Da die Hefe heute nicht mehr so empfindlich ist wie früher, kann sie auch kalt vera ...
1 Kommentar/e 4 hilfreich

Fragen und Antworten -  Bettina Bartaune aus Berlin Ich verarbeite Hefeteig immer warm, klappt gut. Da ich kein Bäcker bin, kann ich dazu keine fachkundige Meinung abgeben. Viel Spaß beim b ...
2 hilfreich

Fragen und Antworten -  Sylvia Kellermann aus Dannenfels Hefeteig geht am besten in einer warmen Umgebung.

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