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Frage - Ernährung


Ingwer schälen

Muss ich Ingwer schälen oder nicht und wie viel Ingwer darf ich am Tag trinken?
35.394 Aufrufe - Frage aus PLZ 10407

4 ANTWORTEN

Fragen und Antworten -  Martina Kobs-Metzger aus HamburgIngwer kann, muss aber nicht unbedingt geschält werden.
Wieviel Ingwer der einzelne verträgt ist unterschiedlich. Wer auf Ingwer Heißhunger bekommt oder wenn der Schlaf unruhig wird, dann war's zuviel. Ingwer wirkt anregend und entschlackend. Das Maß ist individuell - nicht jeder braucht das. 4
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Fragen und Antworten -  Reinhard Eger aus Hohen NeuendorfHallo,
der pharmazeutisch verwendete Ingwer kommt aus verschiedenen Regionen der Erde und wird getrocknet bzw. pulverisiert verwendet (z. B. gegen Reisekrankheit). Dabei wird die Ingwerwurzel ganz oder teilweise geschält, auch um Reste von Kork zu entfernen.
Ob Sie Ingwer schälen oder nicht, hat wohl eher geschmackliche Gründe. Durch das Schälen bekommt die Wurzel auch eine größere Oberfläche und die Inhaltsstoffe können besser gelöst werden.
In der Literatur wird eine Tagesmenge von 2-4 g "Droge" empfohlen, das heißt Ingwer im getrockneten Zustand. Für frischen Ingwer heißt das ca. 15-20 g, wobei keine Nebenwirkungen bekannt sind. Frischer Ingwer gilt übrigens als Lebensmittel und da dürfen Sie soviel essen wie Sie vertragen. 5
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Quellenname: Fachliteratur, Max Wichtl, Teedrogen

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Fragen und Antworten -  Kerstin Dobberstein aus BerlinHallo,
bitte schälen Sie den Ingwer, gerade wenn es kein BIO-Ingwer ist. Außerdem gelangen so noch mehr wertvolle Stoffe ins Wasser/ in den Tee. Es ist keine schädliche Wirkung durch zu große Mengen an Ingwer bekannt. Einzig der Magen-Darm-Trakt kann durch die Schärfe gereizt werden. Durch zu viel Ingwer kann es zu Blähungen und Durchfall kommen. Ich empfehle für Getränke etwas 25g Ingwer (hasel- bis walnussgroßes Stück) pro Liter zu verwenden. 2
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Fragen und Antworten -  Melanie Wiedemann-Arnold aus NorathHallo,

Ingwer wird vor der Verwendung geschält.

Bezüglich Deiner Frage wieviel Ingwer Du am Tag verwenden darfst musste ich selbst etwas recherchieren. :-)

Laut meiner Recherche sollte ein Erwachsener maximal 2-5 g am Tag zu sich nehmen. Für Kinder und Schwangere gelten andere Mengen!

Ich hoffe ich konnte etwas weiterhelfen und wünsche ein schönes Wochenende!

Moderne Steinzeitgrüße schickt Melanie
2
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Quellenname: Superfood gesund

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