Frage - Ernährung

Salz im Essen

Ist Salz für eine gesunde Ernährung überhaupt wichtig?

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Fragen und Antworten - Alexander Gode aus München

Salz in Spuren ist sehr wichtig als Ergänzung zu unserer Ernährung, man sollte allerdings nicht zu viel verwenden, da ansonsten auch zu viel Flüssigkeit dem Körper entzogen wird.
das wichtigere ist allerdings ein sehr gutes Meersalz zu verwenden, sprich eines ohne Rieselhilfe (Aluminium). Hier muss man etwas genauer schauen und suchen beim Einkaufen oder eines sogar aus Italien oder Portugal bestellen. 3

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Fragen und Antworten - Reinhard Eger aus Hohen Neuendorf

Ja, "Salz" ist lebensnotwendig. Allerdings denken dann alle an das normale Kochsalz und das wird meist in zu großer Menge gegessen. Es besteht aus Natrium und Chlorid und diese beiden Bestandteile sind ausreichend im Körper vorhanden. Teilweise verursacht eine zu hohe Konzentration z. B. Bluthochdruck und Wassereinlagerungen. Wichtiger sind andere Salze, die für viele Zellfunktionen notwendig sind, so Magnesium, Kalium, Calcium, Zink usw. Diese Salze (in Verbindung mit organischen Bestandteilen wie z. B. Citrate) sorgen auch für eine Entsäuerung des Körpers. 7

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2 KOMMENTARE

Günther vom 12.01.2018
Vielen Dank für diese kompetente Antwort.

Julia vom 13.01.2018
Ich glaube, wenn man hier die richtige Dosierung von allem findet, ist es auch gesund. Alles ist ungesund wenn man es in zu großen Mengen oder auch zu kleinen Mengen konsumiert.

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